俗话说：“冷在三九，热在中伏”，此时正处于一年中最热最闷的天气。该吃什么呢？

此时，人难免“食欲不振、上火易怒”，相信不少人最馋的就是这碗“解暑神器”绿豆汤了吧。

想象一下：在蒸笼似的户外奔波一天，喝一碗冰冰爽爽的绿豆汤，那真是畅快又解暑啊~而且夏季流汗多，还可补充流失的钾、钙等。

民间还素有“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”的说法，中伏喝绿豆汤，对健康大有裨益！

《本草纲目》中记载：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。”

从现代营养学来看：绿豆脂肪少，升糖指数也不高，而蛋白质含量和膳食纤维含量却很高，对肠道健康很友好，很适合中老年朋友吃。