7、这时候糯米也泡好了，控干多余的水分，只保留糯米即可，将紫薯球在糯米中滚一滚，给他穿一件“新衣服”，最后用手掌攥一下，糯米不易掉。

8、将糯米球装入盘中，不要离太近，蒸好之后会变大，开水上锅，中火蒸25-30分钟关火。

9、出锅后的水晶紫薯糯米球，真的非常漂亮，看着就有食欲，掰开一个来尝尝，软糯香甜，劲道可口，每次吃撑才罢休。

根据紫薯的吸水量，来适量的添加糯米粉，也就是边倒边搅动，一次别太多，要软硬适中才好，太硬加牛奶，太湿加糯米粉。

馅料可以改为其他的，比如椰蓉、红糖等，灵活运用，如果不加馅料，吃起来会比较清淡，加紫薯泥的时候，建议加点白糖或者炼乳。

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