第二步：等紫薯蒸熟之后，端出来，转移到一个较大的盘子里面，用擀面杖，捣碎成泥，越碎越好，尽量不要保留颗粒状，然后放入300克糯米粉，跟紫薯泥搅拌均匀，太*话，加入适量的纯牛奶，然后揉成光滑不粘手的面团！

第三步：等糯米紫薯面团揉好之后，取一小块，揉成长条，再分成等份的小剂子，然后揉成小圆球，放着备用！

第四步：所有面团剂子都揉成小圆球之后，将这些面团小剂子用手压成一个一个的饼状，然后在案板上白芝麻，将紫薯饼放到白芝麻上面，轻轻压实，然后紫薯饼沾上一层白芝麻，再翻个面把另一面也沾上白芝麻，重复操作，直到将所有的紫薯饼都做好！

第五步：电饼铛预热，然后刷上一层食油，将紫薯饼放入电饼铛，加热烙至底部焦黄，然后翻个面，将另一面也烙至焦黄，再重复翻面烙，每次烙30秒，直到把紫薯糍粑烙熟即可出锅！