冬季已至,天气多显干燥,易上火
在这严寒的冷天我们自然要搭配合适的美食,既可以果腹,亦可以滋补
才能营养丰富,又可以使我们的皮肤更光滑水润
那冬天我们应该吃些什么食物过冬更有营养呢?
小编总结了几种食物为你解忧:
1,木耳炒肉
菜谱:木耳炒肉
做法:
首先洗净木耳,温水浸泡,猪肉洗净,切成薄片,冷锅烧油
油热后放入花椒大料爆香,捞出,倒入肉片翻炒,变色后
加入耗油,料酒继续翻炒,最后倒入木耳,生抽上色,大火翻炒均匀,放入青椒,加点盐,断生即可出锅
木耳是我们炒菜经常搭配的一种食物,可以凉菜拌菜也可以煮食,炒肉
冬季适量的食用木耳,可以防止缺铁性贫血,还能改善肤色,使皮肤红润有光泽
木耳富含纤维素,钙,磷等多种维生素对于治疗气虚血亏
咳血等病症都能起到治疗功效,可以说营养价值很高
2,清炒香菇
菜谱:香菇
做法:可以炖肉搭配,也可以清炒做菜
把香菇洗净,切开,浸泡,热锅烧油,七成油热后
放入花椒大料爆香,不喜欢吃的可以捞出
然后倒入香菇,来回翻炒,加入生抽,料酒,盐,调味
最后放入青椒断生,一份青椒炒香菇就出锅了
香菇含有钾盐,多糖,可以促进胆固醇代谢,有延缓衰老的作用,还含有多种的矿物质和维生素,是一种防止酸性食物中毒的理想食物
3,黑豆核桃豆浆
菜谱:黑豆核桃豆浆
做法:把黑豆,核桃洗净,豆浆机加水,把核桃和黑豆放进去,榨汁
然后过滤杂质,放入冰糖,开火煮个8分钟,然后装杯即可
简单好喝,制作方便
黑豆是豆类蛋白质含量封顶的存在,具有益气补肾的作用,常食黑豆,对肾气亏损,腰膝酸软等症状,有一定的调理作用
黑豆还可以促进我们吸收铁元素,改善造血功能,能够降低胆固醇含量预防高血脂
4,清炒黄豆芽
菜谱:清炒黄豆芽
做法:将豆芽洗净,起锅烧油,放入干辣椒,花椒,大料爆香
然后倒入黄豆芽翻炒,加点水,翻炒三分钟
接着放入生抽,料酒,盐,鸡精,调味,翻炒均匀即可出锅
黄豆芽是一种药食同源的食物,黄豆芽含有丰富的维生素和氨基酸以及维生素e
可以延缓肌肤的衰老和抗氧化的效果,对于脸上的雀斑也有一定的淡化作用
5,清蒸鲈鱼
菜谱:清蒸鲈鱼
做法:将鲈鱼收拾干净,鱼背划刀,撒上盐和胡椒粉,腌制20分钟
然后装盘,撒上姜丝,冷水下锅
大火烧开出锅,倒掉汤汁
热锅烧油,烧开后把油淋到鱼身上,然后加入适量的醋和蒸鱼豉油,就可以吃了
鲈鱼中含有丰富的铜,钙,和蛋白质,可以催化血红蛋白的合成,预防贫血,健脾,补肝肾,铜元素还能促进脑细胞中色素氧化酶的增加,
提升我们的记忆力,很适合记性不好,贫血,朋友们食用
冬天鲈鱼肥美,鱼肉可口,食用起来美味至极
食补是中华民族自古流传下来的方法
搭配的食材不同产生的效果不同,营养效果也不同,食用人群也不一样
所以我们要合理进食