7,红薯滚些黑芝麻，紫薯在白芝麻里滚几圈。

8,把红薯团和紫薯团分别压成饼状，并叠加在一起。

9,电饼档放少许油，小火煎一到两分钟即可。

10,装盘享受美味。

烹饪技巧

• 红薯和紫薯准备的量尽量一致，我当时蒸好的紫薯被灿灿吃了些，所以紫薯有些少了。由于红薯和紫薯的水份不同，红薯需要加些面粉拌匀才好捏成团状。面粉慢慢加，直到不太粘手即可。下锅煎时少许油就可以了，小火慢煎，裹了芝麻过油煎下会更添香味。

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 便秘

餐次分类

早餐

推荐理由

薯类都含有丰富的膳食纤维和矿物质，维生素的含量也非常丰富，其中的维生素C还是冬季膳食VC的重要来源。而紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，对人体有很好的保健作用。双薯皆可促进消化，预防便秘。黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，还有健胃保肝的作用。白芝麻也具有丰富的营养性。