食材1：全麦面粉70g、面粉280g、牛奶200g、白糖20g、酵母4g；

食材2：熟黑芝麻50g、熟白芝麻20g、核桃仁50g、红糖100g、花生50g。

步骤1：取200g克牛奶，加入白糖，倒入酵母，搅拌均匀，静置5分钟，把把麦粉和面粉混合后倒入，进行和面，这一步我用面包机的和面功能，省事一些，不用揉得太辛苦。面团和好后，放在盆里，盖上保鲜膜，发一个钟头。

步骤2：把花生炒一下，炒出香味来再把花生皮去掉，再把花生、核桃、芝麻放入料理机里切一下，不用切太碎，再加入白芝麻和红糖，混合均匀。因为我用的是红糖块，所以得把红糖切碎了再加入馅料中。

步骤3：等面团发至两倍大，全是蜂窝状，取出面团，进行揉面排气，等揉到面团切面光滑无气孔就好了。然后把面团切成大小均匀的剂子，盖上湿布或保鲜膜，防止面剂变干。

步骤4：把面剂擀薄成面皮，加入馅料，再把面皮捏起来，包子成型就OK了。

步骤5：把包子放在蒸笼了，静置20分钟进行二次发酵，发酵好了开大火蒸15分钟，关火，再闷5分钟就可以了。