3、虾仁鸡蛋版，大虾去掉头，挑出虾线，锅内倒入水，水烧开，放入虾煮熟，剥掉虾皮，等会夹在米饭汉堡内。

4、剩米饭刚从冰箱拿出来，有点干，给表面撒点温水，放在微波炉内加热备用。如果刚蒸好的米饭，可以凉一会，以不烫手为准。一张保鲜膜平铺在案板上，把热好的米饭平铺在保鲜膜上，大小，形状可以自己调整。米饭可以调入其他调料，比如生抽，盐等，但是为了清淡点，我没有放过多调料。

5、给平铺好的米饭上放上煎好的午餐肉或者虾仁，再放几片生菜，再放一个煎蛋，再放一层米饭做成的薄饼，整理一下形状。

6、用保鲜膜分别从四周往中间压一压，叠起来，叠成方形或者长方形都可以。做好的米饭汉堡，放在案板上，用菜刀从中间切开，就可以吃了！