【Allie碎碎念】

1.自己磨的玉米粉特别香浓，建议先把玉米粉用开水烫一烫晾至温热后再和小麦面粉混合，成品更加细腻口感好。

2.磨好的玉米面粉应该过筛下会更加细腻，我忘记了过筛了，所以内部组织还有玉米小颗粒，不过蒸后是软的，所以口感也还不错。

【凉拌菜】

高温天气来一盘凉拌菜，食材多样，营养又爽口。

【做法】

水开后倒入泡好的腐竹、木耳，煮约1分钟再倒入红椒再煮约1分钟捞出控水。

放凉后加黄瓜、香菜、盐、陈醋、芝麻油、生抽拌均匀即可。