根据自己的口味还可以加点蒜泥、辣椒油，清凉爽口很下饭。

【鸡胸肉炒杏鲍菇】

高蛋白低脂肪，特别适合减脂期吃的一道菜。

【做法】

1.水开后倒入杏鲍菇片，煮约2分钟捞出控水再少加点盐拌均匀提前给杏鲍菇增加点底味。

2.热锅凉油，倒入葱花炒出香味，倒入腌制好的鸡肉，翻炒至肉变色，鸡胸肉的腌制方法：鸡胸肉片加盐、生抽、少许老抽、淀粉、几滴食用油抓拌至上浆后腌制20分钟。

3.倒入杏鲍菇，翻炒均匀撒点葱花即可，还可以勾个薄芡，增亮增滑增食欲。

鸡肉滑嫩入味、不老不柴，搭配杏鲍菇一起炒，增鲜增营养。