前段时间孩子们喜欢上吃饺子，早餐吃、午饭吃、晚饭也吃，所以家里天天都备着饺子皮，随包随吃，或许是连吃了好几天，他们终于吃腻了，那么剩下的饺子皮怎么办好呢？又舍不得扔掉。

想来想去，看到家里年前挖的红薯晒干了一些，所以弄了两条配上饺子皮来做好吃的，这个做法也是我们客家人祖祖辈辈都爱做的吃法，过年时还会做来当年货哦，口感好味道香，做了一次给孩子们吃了后，他们隔三差五点名要吃，一周最起码要吃三四次，看样子也是要吃到腻才肯停了。

食材准备：饺子皮适量，红薯2条（想吃多少准备多少），白糖，炼奶，牛奶，食用油等。

详细做法步骤如下：

第一步：先把准备的两条红薯去皮，削皮的时候最好戴上一次性手套，红薯身上带有一种白色汁液，粘在手上会很难洗掉，但是这种汁液是有益无害的，就是比较难洗掉而已。红薯削皮后切薄片，摆入盘中铺平。

第二步：准备一个锅，锅中烧开水，放入一个架子，把切好的红薯端进去放在架子上，然后盖上锅盖调大火隔水蒸熟。

第三步：红薯蒸得差不多了，关火把它拿出来，红薯片如果如切得薄，蒸起来就很快熟了。拿出后，趁热加入一小勺的白糖，用擀面杖把它压成泥，稍微捣碎后，加入一勺的炼奶，再倒入少许的牛奶，把它搅拌均匀。