每次回娘家，我妈都是往车后箱塞满了菜、鸡蛋、鸭子等等。回去一趟，我的冰箱都会塞得满满的，吃半个月都吃不完。我每次跟她唠叨，不要摘那么多，根本就吃不完，我妈总会说：这个菜就自己种，每次打农药，无公害，吃了更健康；还有这个鸭蛋和鸡蛋，自己家的鸭子生的，很有营养，多煮给孩子吃。

要不，这次我又从家里带来很多蔬菜，空心菜、生菜、豆角、香菜、香葱和蒜苗。这空心菜、生菜每天清炒一下，很快就能吃完。但是这香葱、香菜和蒜苗平常都是煮汤、炒菜时加一两根点缀一下，这么多没有半个月肯定会吃不完。

但是大家都知道香葱和香菜特别难保存，如果储存不当，放一两天就会很快烂叶腐烂。那么今天我就来跟大家分享一下香葱保存的小技巧，也是饭店大厨告诉我的方法，我实践几次，发现非常管用哦，就来跟大家一起分享一下。

保鲜膜储存蔬菜非常实用哦，储存香菜、蒜苗、玉米等等都可以用。我自己最常用就是这个方法，放入冰箱冷藏半个月都依然新鲜如旧。

1、我们先香葱根部外面的一层膜去除，冲洗干净。

2、再观察一下香葱出现烂根发黄的叶子要把它摘掉，如果烂叶和发黄的叶子没有去除，腐烂地方会影响其他部位，加速腐烂。

3、将香葱清洗干净后，甩干表面的水分，用厨房纸充分沥干表面的水分。

4、接下来将处理好的香葱用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷藏，这个方法保存小葱一个月也不会变质哦。