用黑豆做豆腐，营养更丰富，和年糕烧一下，味道太赞了

众所周知，豆腐是一种非常古老的美食，据说豆腐距今已经又几千年的历史了，豆腐豆腐营养丰富，食疗价值很高，口感软嫩好消化，好吸收，所以受到很多老百姓的喜爱，随着饮食不断发展，豆腐的种类也很多。

大家都知道豆腐的主要原材料是黄豆，黄豆做出来的豆腐是白嫩白嫩嫩的，后来人们也尝试创新，用黑豆来做豆腐，黑豆豆腐的营养价值更高，黑豆的蛋白质含量最高达到30%~40%，相当于肉类含量的两倍，鸡蛋的三倍，牛奶的12倍。

而且黑豆中牌含有18种氨基酸，其中有8种是人体必要的，除了能够满足人体对脂肪的需求以外，还能降低血液中的胆固醇，是老少皆宜的保健食材。尤其是老年人常吃黑豆，对身体的健康有非常多的好处，老年人慢性疾病的罪魁祸首就是胆固醇，而黑豆是唯一一种不含胆固醇的苦谷物，并且还能抑制人体吸收胆固醇。

用黑豆做的豆腐软嫩可口，营养价值更高，做好的黑豆豆和搭配年糕简单烧一下，味道就特别好，家人都很喜欢吃，今天就给大家分享这道黑豆豆腐烧年糕。

【菜品】：黑豆豆腐烧年糕

【烹饪食材】：黑豆豆腐，年糕，酱油，蚝油，淀粉，糖韩式辣酱，葱油。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的食材，黑豆豆腐和年糕片，年糕片是买来现成的，取出来就可以操作，再准备好其他配料。

2、将黑豆豆腐切成小块之后，放入锅中煎一下。