青椒鸡蛋拌面有菜有主食,简单易做,营养好吃,一碗统统全搞定。而且这个拌面真正做起来也就十来分钟的时间,对于赶时间的学生和上班一族来说,绝对是早餐的不二之选。

青椒鸡蛋拌面虽然做起来非常的简单快手,但是想要做的好吃,还是需要掌握一些技巧的。比如,事先要将酱料调在一起,搅拌均匀,再倒入锅中煮至浓稠,而不要一样样的加入锅中。另外,想要煎出的鸡蛋能够完全的融入酱汁的味道之中,一定要在热油锅时倒入蛋液,这样,一倒入鸡蛋液,就会迅速的起泡,我们不需要过于软嫩的口感,而是要激发出鸡蛋的浓香和热油煎出的焦香味道。最后,上好的面条也非常的重要,会和面的妈妈们还是建议自己揉面擀面条,或者用面条机也可,筋道有嚼劲,再拌入青椒鸡蛋做出的酱汁,吃起来别提有多过瘾,孩子吃两碗都停不住嘴。

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