江陵六角蒜香面包是韩国很火爆的一款街头面包，据说排队的人超级多，看样子我都觉得好好吃！所以我们在网上找了配方观摩后就开始动手啦！做完后，得到大家一致的好评，蒜香汁浸泡过的面包，烤出来的蒜香味儿让人食欲大开，酥酥的外皮配上面包内部满满的奶油奶酪，吃起来更是香醇浓郁！虽然吃完口腔中会残留一点蒜味儿，但跟能吃到这个美味相比，完全不值一提，如果你买到了不怎么好吃的面包或者自己做的面包不好吃的时候，也可以用这个方法拯救，调个酱烤一烤，味道好得不得了~

香 蒜 奶 油 奶 酪 面 包

材 料

主面团

• 舒可曼中筋面粉 200g
• 舒可曼日式面包粉 150g（高筋面粉）
• 舒可曼活性干酵母 5g
• 蜂蜜 40g
• 温牛奶 155g
• 鸡蛋 1个
• 融化的无盐黄油 35g
• 盐 3g

小贴士

★ 关于面粉：对于面粉的选择，主要还是看你想要做哪种口感的面包，不必照本宣科的按照配方来，例如我想要吃口感柔软的面包，我们就可以在高筋粉中加入一些中筋或者低筋面粉，降低面粉的整体筋度，做出来的面包会相对柔软。如果喜欢有嚼劲的面包就全部使用高筋面粉或者额外增加一些谷朊粉，用来增强面筋。