平坝荞酥：

平坝荞酥是文山平坝镇的特产，荞酥在平坝已有百年的历史，文山城区的大街小巷能看到很多贩卖荞酥的小贩。荞酥精选平坝本地苦荞，制成荞面后配以白砂糖、蜂蜜等原料，高温烘烤而成。荞酥入口即化，满口留香，有消食、化积、清热等功效，深受人们喜爱。

油炸耙：

这种油炸粑是把米浆放在一个勺子里放油锅里炸，金黄金黄的像小蛋糕一样，皮是脆的芯是软的，吃早点常备。

油糖糕：

麻栗坡的油糖糕已有百年历史，早在清代后期，麻栗坡街市形成后，就有居民开始制作。制作和米浆粑差不多，倒入小铁锅中用文火煎制而成。熟后皮黄内白，形松酥软，味道香甜。

沙糕

麻栗坡沙糕的历史也已超过百年。逢年过节，人们用糯米炒香碾成米面，和少许水及红糖搅拌均匀后，放入木模内压实。沙糕制成后，清香纯甜，清软润口。

除了这些，还有火烧、红糖粑粑、豆沙耙、米花、荷叶酥、酥子粑粑、炸油团.....大文山怎就有那么多的粑粑小吃呢？您口中的文山粑粑还有哪些？告诉小编，一起分享！

本台记者：郑泽娅