因为家里生粉快没了，我就用面粉，就是中筋粉裹大排，哈哈哈，意外地好吃！尝试创新，有惊喜。

By 安妮风之谷

用料

• 大排 10块
• 料酒 适量
• 老抽 1.5勺
• 面粉 适量
• 生抽 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 姜 3片
• 葱 适量
• 十三香 适量

做法步骤

1、用刀背敲打大排，正反两面都要敲，使之变薄变大。敲打的时间长些，大排越薄越好！

2、正反两面撒少许盐，倒入适量的料酒，每两块大排倒一些，使每一块都能被料酒浸润。图片上所示五块大排，我分了两个盘子装。保证每一块大排上的料酒均匀。然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少半小时，我冷藏了一个多小时，时间越久大排更香。