鱼香肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。一般鱼香肉丝选用的是肉丝、胡萝卜和木耳，甜辣鲜香，非常好吃。

今天，哈妹给你推荐一道不同的鱼香肉丝家常做法，运用了鲜嫩的莴笋，融合了清香的味道，吃起来更加鲜嫩，口感丰富，做法简单，5分钟就学会。快来试试吧~

配料:莴笋一根、里脊肉150克、泡发木耳50克、小葱三根、姜一小块、大蒜四颗、郫县豆瓣50克、泡辣椒50克、米醋30克、白糖30克、味极鲜酱油一小勺、鸡精3克、玉米淀粉10克、料酒一勺

烹饪步骤:1.准备所有食材。

2.把莴笋，瘦肉，木耳切丝备用。

3.葱姜蒜全部切成沫。