脍炙人口的新疆大盘鸡估计所有人都爱吃，大盘鸡拌面已经成为上班族中午常吃的餐食，今天厨娘分享一下自制家常版制作教程，面条劲道，鸡块香辣入味，吃货一定要收藏！ 两只大鸡腿、三个土豆、两个青椒、半个洋葱。 不会做扯面，就来一份拉面，事实证明，一样好吃……

By 归家小厨

用料

• 鸡全腿 500克
• 小土豆 3个
• 西红柿 2个
• 青椒 2个
• 洋葱 1/2个
• 姜蒜 适量
• 拉面 250克
• 油 5克
• 花椒粒 20粒
• 料酒 1勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 两勺
• 郫县豆瓣酱 30克
• 啤酒 1/2瓶
• 盐 小半勺

做法步骤

1、准备好鸡全腿，剁成小块。

2、准备好西红柿，切小块待用。