5、芒果洗净去皮，切成小丁，备用。据说椰汁糯米饭一定要配芒果才好吃，我就听话地照做了。

6、把芒果加入晾凉的糯米饭中，轻轻翻拌均匀，接着装入碗中压实，再用一个盘子盖在碗上，180度翻转，把碗倒扣在盘中，再把碗移除，糯米饭就成功转移到盘中了。

7、取一个空碗，加入剩余的椰汁，再放入玉米淀粉和白糖（可选），倒入锅中，小火加热，边加热边搅拌，待椰汁呈浓稠的椰汁糊，即可关火，椰汁糯米饭的浇头就做好了。

8、把浇头均匀的淋在椰汁糯米饭上，喜欢吃芒果的可以再多加点，这样一道暖心暖胃的椰汁糯米饭就做好了，糯米筋道弹牙，椰汁清香浑厚，芒果酸甜可口，一口下去回味无穷，真的很好吃呢，喜欢你也试试吧。