天热了，晚餐这样吃，荤素搭配，饭菜一锅出，营养健康又省事。

进入7月，临近三伏天，天气越来越热了，干燥又闷热，这段时间也是夏季最热的时候，吃饭的人食欲大减，饭量变小，做饭的人也没了热情，整天为了一日三餐而发愁，不知道给家人吃什么。

经常做饭的人都知道，炎热的夏季，在厨房炒几个菜，通常热得满头大汗，往往是饭菜做好后，整个人都没了食欲。这时，我们可以改变方法，怎么省事怎么来，最好是饭菜一锅出，简单省事少油烟，吃得营养又健康。

蔬菜焖饭就是典型的饭菜一锅出，搭配时令蔬菜、海鲜和猪肉，有荤有素，营养又美味。今天，分享大人孩子都爱吃的胡萝卜焖饭，搭配少许虾仁和五花肉，还有九麦豆，鲜香味十足，好吃好做，省心省事，再搭配一碗豆芽鸡蛋海鲜汤，轻轻松松就能解决一顿饭。

【所需食材】：大米，胡萝卜，九麦豆，干虾仁（或干贝），五花肉，葱，生抽，鸡精，盐

做法：1、 这里蔬菜选用时令菜就可以，我搭配了胡萝卜和九麦豆，把胡萝卜削皮后切成小丁，干虾仁泡软清洗干净，煮焖饭加一些海鲜，鲜香味更足。

2、 准备一小块五花肉，清洗干净，去皮切成薄片，再准备少许葱白和葱花，等下用葱白炸葱头油增香。