三、木耳

推荐食谱：木耳芹菜拌鸡丝

木耳加温水泡发，盖上盖子泡得快一些，泡发后去掉根部，再清洗几遍。

鸡胸肉冲洗干净，凉水入锅，加生姜片、葱段，大火煮十几分钟，煮熟透后捞出。

芹菜洗净，叶子和杆分开，杆切成小段待用。

锅内加水，煮开后倒入芹菜叶，烫软捞出，再倒入芹菜杆，煮断生后捞出。然后倒入木耳，煮五分钟。

芹菜、木耳过凉后控干水分，鸡胸肉放凉后撕成丝。所有食材放在一起，再放入蒜末、葱花，喜欢吃辣可以放点小米椒。

最后放入盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油，拌均匀就可以食用了。

四、小河虾

推荐食谱：韭菜炒小河虾

小河虾放进盆内，加入没过小河虾的水，再放入两勺盐，搅拌均匀，浸泡一会儿，再清洗几遍，处理干净后控干水分。

韭菜清洗干净去掉少许根部，控干水分，再切成小段。

锅内加油，放入花椒粒、干辣椒、生姜片，炸出香味后倒入小河虾，煸炒一会儿。

颜色变红，切有些焦壳后淋一点料酒翻炒，再倒入盐、白糖、生抽翻炒。

最后倒入韭菜快速翻炒，炒软后就可以出锅了。

五、毛豆

推荐食谱：毛豆炒瘦肉

猪瘦肉冲洗后切成肉丝，加盐、生抽、胡椒粉、水、淀粉抓拌均匀，再加少许油搅拌，腌制十分钟。

毛豆剥掉外壳，清洗干净。炒锅加少许油，烧热后倒入毛豆翻炒，炒到颜色变深绿后加少许盐和水焖煮。

煮到断生后倒入肉丝，再加少许盐、鸡精调味，喜欢吃辣可以加点小米椒进去，炒均匀即可。