一、牛奶炖蛋

食材

土鸡蛋2个、纯牛奶250ml、芒果1个、蜂蜜杏仁10粒、糖2汤匙。

做法

1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

2、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

3、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

4、打匀的蛋液用筛网过滤1次。

5、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

7、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

8、芒果丁、杏仁备好。

9、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。　

10、大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可，将芒果丁、杏仁摆好。

二、柚香牛奶炖蛋

食材

鸡蛋2个、牛奶300克、蜂蜜柚子酱适量、果干适量。

做法

1、准备鸡蛋和牛奶。（两个鸡蛋去壳后约100克，牛奶300克，比例为1：3）

2、鸡蛋磕入碗中，稍微搅拌。（不要拼命搅打引起无数气泡）

3、加入牛奶搅拌均匀，稍微静置一会。

4、用漏勺过滤一遍，然后平分装入蒸碗里。

5、覆盖上一层保鲜膜，放在蒸架上。（锅中注入适量冷水）

6、大火烧开转中小火炖约6到8分钟。

7、揭去保鲜膜，炖好的蛋羹表皮很细腻。

8、在炖好的蛋羹上淋上少许蜂蜜柚子酱，再加上一些自己喜欢的果干即可。

三、牛奶炖蛋

食材

鸡蛋2个、纯牛奶250ml、白糖适量。

做法

1、将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。

2、然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。

3、容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

4、冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可。

5、将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。

四、木瓜牛奶炖蛋