今日饭桌菜谱分享

1⃣️桃胶红枣银耳汤

2⃣️红烧猪蹄

3⃣️玉子豆腐虾仁蒸鸡蛋

4⃣️香菇炒白菜

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桃胶红枣银耳汤

✨做法：

1、桃胶提前泡发好，清洗干净备用

2、银耳泡发，清洗干净放入锅中，加入适量清水，红枣、冰糖、泡发好的桃胶，大火煮开，关火盖上盖子焖1小时

3、焖好的银耳会出胶，舀起来很粘稠，再次开火，加入枸杞煮开即可

桃胶记得提前泡发，清洗干净表面的杂质；这个季节和银耳汤很舒服

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✨红烧猪蹄:

做法

1、猪蹄清洗干净，冷水下锅，加葱 姜 料酒焯水捞起清洗干净备用

2、锅烧热，倒油，放入冰糖，炒至枣红色，倒入猪蹄，翻炒均匀

3、沿着锅边倒入料酒，加入葱 姜 八角 香叶 干辣椒，翻炒片刻

4、加入生抽 老抽 黄豆酱，翻炒均匀，倒入开水，没过猪蹄，大火煮开，转中小火炖1小时，中途加盐即可

喜欢吃辣的可以多加两个干辣椒，煮的时候太香了

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玉子豆腐虾仁蒸鸡蛋

✨做法：

1、虾仁加料酒和胡椒粉，抓匀腌制片刻；玉子豆腐切块，摆入盘中备用

2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀，倒入鸡蛋液1.5倍的温水，继续搅拌均匀

3、搅拌好的鸡蛋液过滤到盘中，盖上保鲜膜，用牙签在表面扎适量小孔，冷水上锅蒸15分钟左右，鸡蛋液凝固，揭开保鲜膜，摆上虾仁，继续蒸1分钟，虾仁变色

4、出锅淋上香油和生抽，撒上葱花即可