自己做的面包不蓬松？教你2个技巧，香甜柔软层次多，凉了也柔软！

春天来了，天气越来越暖和，孩子的运动量也大起来了，孩子大了就是省心，每天上午上完网课，赶着做完作业后，下午就约着小伙伴们到小区去玩，孩子的胃都比较小，还没到饭点呢，就会嚷着饿，所以我每天都给他准备点小面包蛋糕之类垫垫肚子。这个面包方子是孩子最爱的，用了波兰种的做法，所以做出来的面包蓬松柔软拉丝，凉了依旧好吃！孩子每次一进家门就会狼吞虎咽，一口气能吃三个呢！烤上一大盘，够他吃三天的量了

很多朋友在家做烘焙，都说自己做的不如买的柔软，孩子都不爱吃，尤其是放凉了后，更是变得特别硬。

其实呀，面包要好吃，方子是最重要的，面包想要柔软，配料理的水分含量一定不能低，水分大了，面包就会松软好吃，烤出来后放至微微还有点温热的时候就密封装好，放两三天都不会变硬呢，这个方子我做过不下几十次了，可以说是我的锁定配方，如果您也喜欢做面包，不妨亲手试一试，学会了就再也不用出去买面包啦！

大家都知道，用淡奶油做的面包特别柔软，但淡奶油也不是人人家里都有呀，美美的这个方子，不用一滴淡奶油，甚至连牛奶都不需要呢，成本低，味道好，是我非常喜欢的一个餐包方子，空口吃就很好吃了，还可以用来做汉堡、热狗、三明治等等，柔软拉丝，真的跟买的一样呢。水量比较足，建议大家在混合材料的时候预留液体后期看情况添加哦~~

自己做的面包不蓬松？教你2个技巧，香甜柔软层次多，凉了也柔软！

【波兰种超柔软小餐包】

主料 高筋面粉80克 水80克 酵母1克

辅料 高筋面粉250克 细砂糖35克 盐3克 酵母4克 蛋液25克 奶粉8克 水130克 黄油25克 白芝麻适量 鸡蛋液少许

做法：