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黑糖全麦吐司

2020年度最后一个法定节假日结束啦，你是不是也在仰天长叹：“假期为何如此短暂？！”我们又回到了工作岗位，开始了新的工作。假期结束，“假期综合症”如约而至，迟到、犯困、脑子迷迷糊糊，让人抓狂，假期综合症既然是“吃出来”的，当然也要靠吃来调节啦！

吃过了山珍海味，你需要一个黑糖全麦吐司来调节肠道和心情。全麦吐司的面粉未经过处理加工，口感较粗糙，但面种中含有的麦麸成分，保存了大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高，符合现代营养健康理念，赶走假期综合症最合适。

材料准备

主面团材料

高筋面粉 300g

全麦粉 200g

法国老面 100g

牛奶 250g

黑糖 60g

全蛋液 60g

黄油 50g

蜂蜜 40g

耐高糖酵母 7g

盐 5g

装饰材料

全蛋液 少许

杏仁片 少许

操作步骤

1、把牛奶和酵母混合，融化稀释；

2、把全麦面粉、高筋面粉、黑糖、盐、全蛋液、法国老面和蜂蜜放进搅拌桶里混合，开启厨师机慢速搅拌成团；