一入烘焙门，注定遇见吉利丁，入口即化的慕斯少不了它，Q弹顺滑的果冻布丁更离不开它，就连棉花糖和冰淇淋里也有它。
吉利丁的英文名叫 Gelatine，是由动物的骨头提炼出来的一种纯蛋白天然胶质，不含淀粉，不含脂肪。「为什么慕斯蛋糕总是融化？」「为什么布丁口感不够顺滑？」往下看，kaoker 一次性帮你攻略吉利丁！
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-26 09:32:40作者：YD166手机阅读>>
一入烘焙门，注定遇见吉利丁，入口即化的慕斯少不了它，Q弹顺滑的果冻布丁更离不开它，就连棉花糖和冰淇淋里也有它。
吉利丁的英文名叫 Gelatine，是由动物的骨头提炼出来的一种纯蛋白天然胶质，不含淀粉，不含脂肪。「为什么慕斯蛋糕总是融化？」「为什么布丁口感不够顺滑？」往下看，kaoker 一次性帮你攻略吉利丁！
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将100ml的水、150ml牛奶A一起倒入在锅中 精确称量每种材料，准备就绪 将60g的杏仁豆腐粉倒入在锅中 用蛋抽...
2022-11-26 10:09:20查看全文 >>
By Andy欣用料杏仁 60g清水 200g琼脂 3g全脂牛奶 250g纱布 1张桂花 适量做法步骤1、60g杏仁事先...
2022-11-26 10:07:27查看全文 >>
【墨雪余香】用心----以美食为您制造幸福。爱美食，更爱生活！-----------------------------...
2022-11-26 09:48:10查看全文 >>
关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦小时候我其实不太喜欢杏仁露的味道，总觉得怪怪的不好喝。但是长辈...
2022-11-26 09:57:51查看全文 >>
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2022-11-26 10:06:01查看全文 >>
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2022-11-26 09:40:37查看全文 >>
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2022-11-26 09:31:19查看全文 >>
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