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干炸蘑菇是以蘑菇为主要食材的家常菜，口味咸鲜，营养价值丰富。平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。蘑菇有除了酸甜苦辣咸以外的第六种味道——鲜。当它们与此外食品一路同化烹饪时，风味极佳，是很好的“鲜味补给”。

今天给大家介绍的就是这样一道家常菜——干炸蘑菇

主料：蘑菇

配料：葱姜、盐、味精、生抽、鸡蛋、面粉

好了，食材都准备的差不多了，让我们开始吧！

准备新鲜的蘑菇，撕成小块，放入碗中，加入葱姜末，放入少许盐、味精、少许生抽，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量面粉，裹住蘑菇。

油温六成热，下入蘑菇，将蘑菇炸至定型后捞出，油温稍微加热后，将蘑菇复炸一遍，榨干后捞出即可。

一道简单美味的干炸蘑菇就做完了，你学会了么？

好了，今天的美食分享就到这里了，欢迎大家留言评论~

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