今天我们做一道清淡开胃的榨菜肉丝汤，其做法简单方便口感咸淡适口，榨菜脆嫩鲜美，是一道非常受欢迎的家常汤品。

【榨菜肉丝汤所用的原料】

榨菜、猪瘦肉

【榨菜肉丝汤的制作方法】

1、首先把榨菜改一下刀，从中间切开，然后片成薄厚均匀的片，再切成榨菜丝备用，因为榨菜比较软，用刀片是最好的方法，也可以买切成丝的榨菜，猪瘦肉用刀片成肉片，再切成肉丝放进碗内备用。

2、锅上火，加入适量的清水，下入榨菜丝和肉丝汆水，水开后，倒出肉丝和榨菜丝控水，用清水冲去上面的浮沫。

3、把控净水的肉丝和榨菜丝放进盛器内，加入适量的胡椒粉，然后加入适量的盐 ，榨菜是有盐味的，加盐的时候要适量。

4、锅洗净上火再次加入清水，把水烧开，烧开后把水直接盛入盛器内，撒上香菜，加适量的香油即可。

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