义利义利，先义后利，重义轻利，詹姆斯·尼尔凭着这样的理念顺风顺水经营了三十多年，在上海滩很是红火，然而在他去世后，“义利洋行”一下子垮了，1946年被某位上海实业家盘下，结束了义利作为洋品牌的历史。

那时候二战刚结束，主要做外国人生意的义利生意一下子很难做，正巧当时北京市筹建综合食品厂，便主动像向品质有保障的义利伸出了橄榄枝，于是义利从上海迁至北京，开启了北京人的新早餐风暴。

义利的第一家门店开在了东安门大街，买面包饼干和冷饮，同时现场制作蛋糕，建国初期，老百姓的早餐都是馒头烧饼，哪儿见过这些新鲜玩意儿，于是义利刚开张就吸引了不少顾客，拳头产品“义利果子”成了抢手货。

义利果子俗称“大果料”，在上海义利洋行时期算是专供租界区的奢侈品，面包里夹的都是新鲜水果，可在北京却不能这么干，首先需求量大了，新鲜水果供不应求，其次普通老百姓负担不起，得走平价路线，于是，北京特产“果脯”派上了用场。

葡萄干、核桃、苹果果脯、青梅果脯、瓜条五种馅料，按5:3的比例揉入面团，烤出来的面包无比扎实，一口要下去满嘴果脯和坚果的香气，新颖的蜡纸包装则既可防止面包风干又能保持口感。

到了上世纪60年代中后期，因为国人的身体健康不理想，物资又匮乏，于是义利就生产出一种维生素面包，把核黄素（维生素B2）加在面包里，给大家食疗。