2、全部搅成面絮状之后再下手和面，这样不容易沾手，家里有猪油的加上一勺猪油，这样可以使面更加柔软，做出来之后口感也更好。

3、整个面团最后是稍微偏软一点的，和好后不用发面，盖上盖子先放一旁备用。

4、这个时间我们准备一个小碗加入一勺面粉，一小勺五香粉，一小勺食盐，把它们搅拌均匀，锅里加入适量的油开火烧至油温五成热，盛出来倒入到面粉中，这个叫做烫油酥，这样做出来的油酥更香，用筷子搅拌均匀就可以。

5、把面团取出来不用揉面，直接搓成长条，分成大约六七十克一个的小剂子，剂子的大小决定饼的大小。