（二十一）糖三角

原料：面粉５００克，白糖适量。

制做过程：

１：面粉５００克加入６两和成面团，待发酵。

２：把面揉透，搓成长条，揪小剂，按成圆饼。

３：把馅料放进去，左手，右手的食指拇指对掐，捏成三角形。

４：上锅蒸，水开十二分钟即熟。

（二十二）糖发面饼

原料：面粉５００克，白糖１００克。

制做过程：１:面粉５００克加入６两温水加小苏达和成面团，待发酵。

２：把面揉透，搓成长条，揪小剂，按成圆饼。

３：锅七八分热时，放入面饼烙熟。

（二十三）麻花

原料：面粉５００克，白糖１００克，酵母１００克，油５０克。

１：面粉与糖，油，酵母，小苏达加水调制成面团，成形前要将面团静置２０分钟。

２：成型：将面团下剂，切成需要重量的小条，逐只搓成约５０－５０厘米长条，要

求粗细均匀。操作时要注意搓长，不要拉长，搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股

铰链状即成生坯，生坯要求长短均匀。

３：油在锅内烧热，放入生坯，用铁木筷子轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。

来源：青岛妈妈网