下面我再教你一个很好吃的大虾做法，颜色红亮，酸酸甜甜，大人孩子都爱吃！

【茄汁大虾】

原料:大虾，小葱，番茄沙司，白糖，醋，食盐

做法:

第一步，把大虾去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干水分，把小葱切成末。

锅内加入充足的食用油，烧到7成热时，把大虾放入油锅中炸熟捞出。

技巧:要把大虾外皮炸至酥脆，但是火力不能太大，以防止炸糊。

第二步，锅内加入少许底油，倒入一勺番茄沙司慢慢炒香。然后加入醋，白糖，少许食盐，清水，大虾，烧开后用小火慢慢煨至入味。

技巧:

1 醋少放一些即可，因为番茄沙司也是酸的，否则太酸就不好吃了。

2 盐一定要少放，一点点就行，主要作用是增加一些滋味。

第三步，改为大火力，把汤汁收浓后，出锅装入盘中，撒上葱末即可。