2010年第一次接触这碗面，从那之后这碗面成了我生活的一部分。那时我大学还没有毕业正在找工作，身上的生活费也不是很富裕只能吃一碗简单的面来充饥。

那天下着雨，我和同学要一起去一家公司面试，离得也很远。经过面试、笔试等结束已经很晚了。我和同学骑着车在快到学校的路上，他说实在饿得不行，前面有一家重庆面馆，吃完面在回学校吧。之前也没听说过，更没有吃过。那时的觉得一碗捞面就已经很满足了。

我和同学来到面馆，把自行车停在路边，雨披盖在车上。进入面馆看着墙上帖的菜名和价格有肥肠面、红烧牛肉面、重庆小面、碗豆炸酱面……最后我和小岳都选着了豌豆炸酱面。

这碗面也挺快，端上来碗里有豌豆、绿豆芽、葱花、香菜、面条等。吃上一口麻辣口味，面是圆面吃上去非常的有较劲。吃上去非常的想，再配上豌豆和香菜，那更是锦上添花。是整个面吃起来更加的香浓，在伴着麻与辣，太好吃了。然后又来了一勺辣椒，吃起来实在是太过瘾。从那次之后就在也没有忘掉它的味道，从那以后这碗面成了生活的一部分，从那以后我就学着做隔三差五的做一碗。今天把这碗豌豆炸酱面分享一下。

食材：五花肉、面条、豌豆、绿豆芽、生菜

调味品：豆瓣酱、甜面酱、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香、鸡精、味精、葱、姜、蒜

1.五花肉切成末，不用切的太碎，太碎没有肉的感觉，生菜洗干净，姜蒜切末，葱切葱花。

2.豌豆，我选用的是新鲜的豌豆，锅煮15分钟。然后准备一些姜蒜汁等待备用。

3.起锅烧油，油温5成热，下入切好的五花肉，炒至发白，炒出油脂，下去葱姜蒜炒香。下入豆瓣酱20克，炒出红油。加入生抽30克，甜面酱80克炒出香味，加入一些清水转小火。