过年的时候炸年糕是大叔最爱吃的点心菜色，代表着步步高升，虽然热量很高但是难免嘴馋，一定要来上好几块，减肥的事过完年再说。炸年糕如果面糊没有调好就会炸得零零落落或是面皮掉得乱七八糟，来试试看大叔的好记配方，还有几项该注意的小撇步吧，这款炸年糕趁热吃会有点酥酥的，但是放凉了还是会软掉一些是正常的喔，那天在制作宁波年糕的时候，小孩子直在旁边嚷嚷，“怎么不是做甜年糕，呆丸郎不就该吃甜年糕的吗？”

说着说着便一副若有所思的样子，似乎在怀想些什么，问了他，他才悠悠的说：“我还没吃过比你炸的还好吃的甜粿！”反正只要有糯米粉，在家制作甜年糕的时间不消半个小时。毕竟过个年真是忙里忙外的，又累人又花钱，所以我不喜欢这种感觉，加上年味没有小时候那般浓厚，长大后渐渐就对节日没有特别的，过年应景的食物我倒是挺喜欢吃的，像似年糕我就很久没有品尝到了。

真是让人想念的滋味呢，但肠胃不好不能吃多，吃个意思意思就好了，印象中都是用炸的来做处理，外酥内软的口感真是赞不绝口，会让人不知不觉愈吃愈多，而且连第一次炸年糕的我都能轻易上手，外面脆脆里面QQ好吃极了，被说服试吃的孩子们，最后也爱上了这一味啊～虽然年节过了，相信一定有很多人的家中还有剩余的年糕不彷试试这样的作法，别有一番风味。