年糕切薄片，放牛奶里稍煮一煮，再加入点红豆沙和蜜红豆，拌匀调味，五分钟左右，即可做出两碗粘稠软糯又营养好吃的早餐来，跟甜品店里28元一小份的红豆小圆子相似，但却比那实惠好吃许多，香香甜甜的，一碗都不过瘾。

蜜红豆和红豆沙都是冰箱里的常备，做汤圆、包子，或者面包的馅料，有时候也会用于给汤羹或者粥调味。当细腻的豆沙溶于粥中，汤汁的质感立马就提升了个档次，浓稠许多。一搅合，甜度也降低了，变得清甜，糊化的也易消化吸收。据说红豆能养心补血，去除水肿还降脂理气，春季想减肥的可以多吃点。

【红豆沙年糕羹】

材料：年糕1根（160克），蜜红豆200克，红豆沙100克，牛奶2小包。

做法：若做为早餐，就头天晚上将年糕取出解冻；蜜红豆和红豆沙也从冷藏中取出分别放入小碗中备好。