锅盔因独特的风味，外酥里嫩，鲜香四溢，百吃不腻，深受食客们的喜爱。想吃锅盔在家就可以做，锅盔的馅料可以根据自己的口味，调制不同的馅料。

面点师傅不小心说漏了嘴，电饼铛也能做锅盔，外酥里嫩咬一口爆汁。只要掌握技巧，比外面卖的还好吃。家人都说太好吃了。做法分享给大家：

锅盔

食材：面粉，酵母，猪肉，大葱，姜，生抽，老抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，盐，香油，食用油，黑芝麻。

做法：

1.准备1000g面粉，放入3g酵母，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发成蜂窝状。

2.面团醒发的过程，可以准备馅料。猪肉洗净切末，姜洗净切末，大葱洗净切末都放入碗中，碗中放入生抽，老抽，蚝油，五香粉，胡椒粉，盐，少许香油搅拌均匀。

3.将醒好的面团抹上少许食用油再次揉光滑。