肉末粉丝煲是一道家常菜，因做法简单，成本也不高，所以特别受人们的喜欢，粉丝的筋道口感，能满足咀嚼的快感，肉末的香味能刺激味觉的*，两者相互的弥补带来的是满满的满足和美味的享受体验。夏日天气炎热不想做饭，那就来做这个肉末粉丝煲吧，即是饭也是菜。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

肉末粉丝煲的做法虽简单，但是还是有许多细节要注意，比如粉丝的泡发，如何让粉丝入味，如何做粉丝才不会相互粘在一起，这都有讲究的，今天我们就把肉末粉丝煲来做上一遍，保证你看完就知道所有的问题要如何解决。

【主料】：龙口粉丝210克、五花肉135克。

【配料】：蒜子2瓣、芹菜10克、小米椒3个、小葱3根。

【调料】：豆瓣酱20克、料酒、食用油、芝麻香油、食用盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉。

【准备工作】：

1、做这道肉末粉丝可以用龙口粉丝或者红薯粉丝都可以，用粗的或者细的都可以，只要自己喜欢什么样的都是可以的，没有问题。上次我做海皇干捞粉丝煲还剩有龙口粉丝，所以这次我用的是龙口粉丝，相对来说龙口粉丝品质要更好，当然价格也相对更贵些。