7、开盖装盘就能享受美味啦。
8、成品图~
小贴士
1. 洗好蟹后,泡上一小时,吐干净泡沫。 2. 蒸蟹不掉腿,就得先“醉蟹”。用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹醉了,不仅可以去腥味,蒸的时候蟹的劲没了,没力气折腾自然腿就不会掉了。 3. 蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上,可以防止蟹黄流出来。蟹腹部充分接触蒸汽,可以*菌消毒,蟹熟得也快。
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来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-29 23:53:08作者:YD166手机阅读>>
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1. 洗好蟹后,泡上一小时,吐干净泡沫。 2. 蒸蟹不掉腿,就得先“醉蟹”。用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹醉了,不仅可以去腥味,蒸的时候蟹的劲没了,没力气折腾自然腿就不会掉了。 3. 蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上,可以防止蟹黄流出来。蟹腹部充分接触蒸汽,可以*菌消毒,蟹熟得也快。
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