北京，在一个合格的吃货眼里，等于，烤鸭 炸酱面 糖葫芦。 这么说没毛病吧，话说，在很久以前的老北京，检验一个媳妇是否合格的金标准，就是能不能做一碗味道纯正的炸酱面！ 第一次学擀面条是上初二的时候，我太奶奶教的，如今，老太太扔下我好多年了，可每当想起当时的场景，就像穿越了一样，那时候还没有雾霾，农村的晚上没有太多的光污染，晚上的月亮很亮，月光通过厨房的窗棱打进来。 太奶奶说：“要上身用劲儿，手往两边压” 太奶奶说：“*当初给你爷爷擀的面条，那面皮拎起来能透过窗户看到八月十五的月亮” 太奶奶说：“长大了，该学学了”

By 摩卡柳丁

用料

• 五花肉 500g
• 大葱 1根
• 干黄酱 250g
• 白糖 100g
• 甜面酱 50g

做法步骤

1、五花肉切成小肉丁，可以让卖肉的摊主帮忙切。

2、炸酱的肉丁不用吊水，油热以后丢肉丁爆香~放多少油看你买的五花肉是肥是瘦来定。