撰文｜容景

月下王孙来，公子颜无双。大家好，我是风流倜傥玉颜无双的油茶公子。多年以来，我走遍大江南北，我到过北京，去过四川，淌过桂林的水，翻过融水的山，也曾逗留河池宜州……我所到之地，都被我的魅力所折服。过后，我的前缀，冠以他名。今天，我又到这三江来，青山绿水依旧，我油茶公子的后辈“三江油茶”已经变成了他们生活的不可或缺的一部分，他们念我，品我，啊！我这该死的魅力。真叫我有点害羞。

我怎么都想不到，我竟然会成为三江人民待客的一道美食，不管是红白喜事，还是大普通宴席，我都能找到我旁系子孙的身影，虽然我知道我可口美味，但是他们把我的放在如此高的位置上是我惊讶却也欣慰的。

今天我被请来给“油茶”做个讲演，实在是我的一大幸事。虽然我在各个地方的统称都是“油茶”，但是岁月的变迁，地域、民风民俗的影响，我在各个地方的样子以及口味都是不同的。就拿我前段时间待在桂林恭城的经历来说吧，我的旁系子孙“恭城油茶”和我这遗世独立的形象可就不一样了，他们气息浓郁，身材魁梧，乍一看，精致呀！精致的背后当然也是付出啦，打一道油茶，就有好几道程序呢。

北方的油茶与广西油茶是不一样的，因为北方的油茶没有茶叶，一般是糊状的啦，因为北方的人喜欢面食的原因吧，油茶只是一种早餐罢了。本公子和他们呢就没有什么相似处啦，要说有，可能也就是入乡随俗，什么地什么“茶”。