主料：面粉 500克、盐 3克、酵母粉 6克、胡麻油 20毫升、水 250克

做法：

1、将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜，开始醒发

2、醒发至原面团的两倍体积

3、面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟

4、将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示

5、将胡麻油刷开后，撒少许盐和干面粉

6、将面团由里向外卷成大卷

7、将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了

8、电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水

9、盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可

八、辣油葱花卷

主料：面粉 300克、酵母粉 4克、水 110克、辣椒油 适量、食盐 适量、细香葱 适量

做法：

1、酵母用少许水化开，倒入面粉中拌匀，再分次加入剩下的水揉匀

2、揉好的面团盖湿布醒发至原体积两倍大

3、将发酵好的的面团揉匀至内部的气体全部排出，擀成长方形的面片

4、在面片上均匀涂抹一层辣椒油

5、在抹油的面片上撒匀葱花。

6、从长的一边将面片卷起，两端收紧口

7、用轮刀切成均匀的小剂子（我用的是硅胶垫，所以用轮刀切开的，不可以用切菜刀哦）...

8、电饼铛预热后刷油，摆入花卷坯，表面刷一层薄油，盖上盖，上下火4分钟

9、开盖后在表面洒上芝麻和香葱，再烙2分钟即可。

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