洪山鸡：属蛋肉兼用型鸡种。有“三黄一翘“与“三黄一垂“两个类型。“三黄一翘“为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽上翘；“三黄一垂“为黄羽、黄喙、黄胫，尾羽下垂。头部宽而较短，颈部长短适中，以单冠居多，复冠占5%，冠与肉垂鲜红，耳孔周围白色，虹彩多呈红色，少数为深红色。成年鸡体重“三黄一翘”型：公2098克，母1756克；“三黄一垂”型：公1679克，母1385克。180日龄屠宰率：半净膛，公73.8%，母78.7%；全净膛，公70.0%，母73.2%。开产日龄210～225天，年产蛋137个，蛋重48克，蛋壳白色较多。

怀乡鸡：属肉用型鸡种。分大、小两型。大型体大、骨粗、脚高。小型鸡体小、骨细、脚矮。单冠直立，喙呈黄褐色，耳垂、肉髯鲜红色，虹彩橙红色。公鸡羽色鲜艳，头颈羽毛金黄色，全身羽毛黄色，主翼羽和副主翼羽黑色或带黑点，尾羽有短尾羽和长尾羽两种类型。母鸡羽毛多为全身黄色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全的黑色。胫、趾呈黄色。成年鸡体重：公1770克，母1720克。屠宰率：半净膛，公82.4％，母84.1％；全净膛，公73.8％，母72.9％。开产日龄150～180天，年产蛋80个，蛋重43克，蛋壳呈浅褐色。