先将柴鸡清洗，把鸡身的黄油清理掉，洗干净备用 清洗干净的鸡肉、两片姜（有料酒可以放一些去腥，家里没有了我就没放）放在锅里大火煮。 将煮开锅后将鸡肉捞出放入凉水过一下血沫，捞出放着备用。同时，把盛有带有血沫的鸡汤倒掉。（记得洗一下锅） 锅中放入冷水，放入鸡肉、姜片2片、葱段、八角，开始大火煮。 备用 看到开锅后放入香菇、桂圆肉、红枣，想要煲汤煲的好，时间是个煲。煲它个3-4个小时。当然没有那么时间的话，1-2小时也可以，但是肯定没有时间长的味道更好。 关火前20分钟，放入枸杞即可。一份补血益气的鸡汤做好了