来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-30 10:35:28作者：YD166手机阅读>>
做面包，用什么发面好？欧包盛行，天然酵母又是何物？今天我们就来讲讲酵母这回事儿。常见发酵剂我们常用的发面发酵剂有三种：小...
2022-11-30 10:08:14查看全文 >>
影响面包与馒头麦香风味与酸甜口味的发酵工艺与发酵因素首发 杜德春面团发酵工艺发酵是面包生产过程中的关键一环。它在整个面包...
2022-11-30 10:42:05查看全文 >>
大家都知道，做面包必须要发酵，发酵是一个复杂的过程。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化...
2022-11-30 10:43:14查看全文 >>
这是我最喜欢的面包方子，用一次发酵的方式做，也一样暄松柔软美好的中秋节就到了。这几天小伙伴们工作的劲头一定很高，到假期好...
2022-11-30 10:48:22查看全文 >>
发酵面团的醒发技术（面包与馒头）首发|杜德春醒发是面包生产中很重要的环节，是决定面包组织结构好坏、体积大小的最终工序。为...
2022-11-30 10:14:21查看全文 >>
说到酵母食物，你的第一反应是什么？面包？馒头还是……甚至很多人每天都离不开酵母食物，天天必备蛋糕、小甜品。当然，网络上也...
2022-11-30 10:03:19查看全文 >>
天冷了发面太慢怎么办？奶奶教我2个小窍门，30分钟发一大盆我真的一点都不喜欢冬天，还不如夏天好呢，主要是冬天太冷了，有的...
2022-11-30 10:37:27查看全文 >>
教大家快速发面的做法，半个小时发满一大盆，馒头蓬松暄软还好吃此时虽然已经进入春天了，但是我们北方的天气温度还不是特别暖和...
2022-11-30 10:25:13查看全文 >>
在家里蒸馒头，蒸包子发面的时候，总是会遇到面团发的慢，面团发酵的不理想，就像是面团不够喧软，不够蓬松，这样的面实际上就是...
2022-11-30 10:19:47查看全文 >>
包子是我们再熟悉不过的食物了，皮薄馅多味道鲜美，一直是我和家人的最爱。好吃的包子，咬上一口，食材本身的味道从里向外散发出...
2022-11-30 10:17:26查看全文 >>
