我是吃货小筑，一枚爱美食、爱烘焙的美食博主，欢迎来到吃货的美食课堂！

都说要把婆婆当自己妈妈对待，婆媳关系就能相处融洽。这话一点都不错，婆婆是个朴实的农村老太太，平时很迁就我，待我像女儿一样，我也就“投其所好”，做一些她喜欢的美食来“哄她开心”。

就如发糕一直就是婆婆很喜欢的食物，于是我也就发挥“吃货特长生”的优势，经常倒腾倒腾，给她制作出不同口味的发糕；发糕暄软可口，非常适合牙口不好的婆婆。老年人怕吃甜，糖的用量上我也尽量减少了，自制发糕美味又健康；每次能得到婆婆的认可，我还是很有成就感的，于是就更加乐此不疲的研究美食。

其实发糕的制作我已经尝试过很多口味了，比如南瓜发糕、玉米发糕、红枣发糕、糯米发糕等都做过分享，包括纯大米发糕，也分享过食谱；这次我重新挑战大米发糕，在原有的配方中做了调整，做出来的大米发糕更暄软可口、组织更细腻，发酵的状态也比较容易掌握，特别新手制作，米香浓郁、老少皆宜的口感，值得一试！

下面就分享下这款大米发糕的具体做法，希望大家喜欢！

参考分量：蛋挞模具 9个量。

食材：

粘米粉（展艺）：100g，普通面粉：50g（金沙河饺子粉），耐高糖酵母：2.5g，温水（65度）：110g，白糖：25g，冷水：35g。色拉油（刷模具）：适量。

装饰：

蔓越莓干（切碎）：适量。

制作步骤：

1、白糖 温水，搅拌至完全融化，放凉备用。蔓越莓干切碎备用。