2、酵母中倒入冷水,静置1分钟,再搅拌均匀成酵母水。
3、粘米粉、面粉过筛倒入大碗中,略微拌匀。
4、依次加入糖水、酵母水,翻拌均匀成无干粉的顺滑面糊。观察到面糊的流动性比较好,呈现厚酸奶状态。
5、盖上保鲜膜,室温发酵至2倍体积,表面产生很多泡泡。(夏季室温30度,我一般一次发酵40-50分钟,供参考!)
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-30 10:48:09作者:YD166手机阅读>>
2、酵母中倒入冷水,静置1分钟,再搅拌均匀成酵母水。
3、粘米粉、面粉过筛倒入大碗中,略微拌匀。
4、依次加入糖水、酵母水,翻拌均匀成无干粉的顺滑面糊。观察到面糊的流动性比较好,呈现厚酸奶状态。
5、盖上保鲜膜,室温发酵至2倍体积,表面产生很多泡泡。(夏季室温30度,我一般一次发酵40-50分钟,供参考!)
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