技术要点：
1.蒸制时只需要葱姜去腥即可，不要加太多香料，以免影响五花肉的香味。
2.在肉皮上面扎孔，一是释放多余的油脂，减少油腻感，二是方便料汁渗入进去，炸出来的肉皮更加红润。
3.炸好的五花肉一定要用清水浸泡，去除上面的油脂，同时让肉皮吸水膨胀，增加软糯的口感。
来源：第一美食
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-30 12:08:26作者：YD166手机阅读>>
技术要点：
1.蒸制时只需要葱姜去腥即可，不要加太多香料，以免影响五花肉的香味。
2.在肉皮上面扎孔，一是释放多余的油脂，减少油腻感，二是方便料汁渗入进去，炸出来的肉皮更加红润。
3.炸好的五花肉一定要用清水浸泡，去除上面的油脂，同时让肉皮吸水膨胀，增加软糯的口感。
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