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第六步：春卷回锅复炸

所有春卷都炸完后，再将春卷一起倒入油锅中复炸半分钟，让春卷口感更加香脆，色泽更好看。炸好后捞出放厨房专用吸油纸上控油即可装盘食用了。

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——————小贴士——————

1、春卷在卷馅料时候，千万不要贪多卷很多，卷太多容易馅还没熟，外面已炸焦了。

2、在炸春卷时候，油温特别重要，当开始炸的时候，需要将火调到中火。不知道油温到几分热的时候，可以先用一个春卷放入热油中试一试油温。

3、炸春卷用复炸，更加香脆色泽更好看。

4、春卷皮的浆糊制作还可以换一种方法，将面浆调浓稠，放手里反复摔打上劲后，然后抓起面浆在热锅上擦一下，即可出来一张春卷皮。不过，有一只手全程都要抓面浆。

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结后语：

好了，今天的春卷制作钰儿就给大家分享到这里，立春时节，宅在家记得试一试春卷的制作让家人尝一尝，自己做的味道更香，越吃越爱吃。我家做上一大盘，端到桌上只一会儿全扫光了。

我是钰儿美食，你想吃什么有不会做的，欢迎来找钰儿，记得关注我哦！谢谢大家的阅读支持，祝大家立春快乐！身体健康！