第三步，炒炸酱
五花肉去皮，清洗干净，切成碎末或者非常小的小肉丁，放于碗中。
切10克左右的生姜末放于肉中，同时向肉中加入3克盐和15克生抽增加底味，20克料酒给肉末去腥。
弄好之后，用手将调味品和肉末抓拌均匀，腌制15分钟。
起锅烧油，将油烧至5成热。转中火，下入腌制好的肉末，用铲子将肉末翻炒开。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-12-01 19:55:34作者：YD166手机阅读>>
第三步，炒炸酱
五花肉去皮，清洗干净，切成碎末或者非常小的小肉丁，放于碗中。
切10克左右的生姜末放于肉中，同时向肉中加入3克盐和15克生抽增加底味，20克料酒给肉末去腥。
弄好之后，用手将调味品和肉末抓拌均匀，腌制15分钟。
起锅烧油，将油烧至5成热。转中火，下入腌制好的肉末，用铲子将肉末翻炒开。
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