2.准备小葱几根,切成葱花放入碗中,打入两个鸡蛋,加入食盐2克调味,胡椒粉1克,用筷子搅匀化开调料备用,等面糊醒发以后,用筷子搅拌几下,排出里面的空气然后把面糊倒入一个裱花袋里面,底部剪一个小孔备用。
3.电饼铛烧热,刷上一层食用油,开小火,等油温烧至4成热时,把面糊挤成一个圆圈,再舀入适量的鸡蛋液,盖上锅盖焖1分钟。
4.一分钟后打开盖子,这时候鸡蛋已经煎熟,然后翻面,烙至一面金黄时,继续翻面,这样反复翻面两到三次就可以了,把鸡蛋饼取出放入盘中,再把剩下的面糊都按这个方法做好,就可以上桌食用了。